全自动拉伸包装机的原理是采用成形模具，先对薄膜进行加热，然后用成形模冲成容器的形状，将包装材料装入成型的下膜腔中进行真空包装。主要由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。

全自动拉伸包装机的特点

    1.排除包装容器内的空气（氧气），有效防止食品变质。

    2.采用良好的阻隔（气密性）包装材料和严格的密封工艺和要求，可有效防止包装内物质的交换，从而避免食品重量损失、气味损失和二次污染。

    在食品行业中，全自动拉伸包装机得到了广泛的应用。各种熟食如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等，腌制产品如各种泡菜、豆制品、果脯等需要保鲜的食品越来越多地采用全自动拉伸包装机。真空包装后，大大延长了食品的保质期。

自动拉伸包装机的操作：

    1.连接电源，使用前接地，打开电源开关，根据真空包装要求设定真空时间；

    2.根据真空袋的材质设置密封温度和密封时间。

    3.打开盖板并将产品放在密封条上。

    4.按压真空罩开始抽真空，另一侧可预先包装。

    5.当达到一定的真空度时，进入密封过程。

    6.密封后，它进入冷却状态，然后放气，包装完成，另外一边的产品真空包装开始。