真空包装食品大部分采用真空包装机加工包装的，我们在超市常见的真空包装食品都是用真空包装机包装出来的，而真空包装机有给袋式的、立式的、拉升膜的。下面真空包装机厂家山东康瑞达包装机械有限责任公司为您介绍真空包装的优点与应用。

　　什么是真空包装？

‍‍　　所谓的真空包装是将产品放入一个特定的密封袋子里，然后抽去里面的空气，使抽去空气后的袋子达到一定的真空度的包装方法。袋子里面的空气完全抽出，使袋子处于空气稀少，低氧的状态，让微生物没有生存的条件，以达到保证食品的新鲜度和延长食品的保值期。(注:水果和蔬菜属于鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少) 。‍‍

　　真空包装有很多好处，根据文献资料介绍，在香港与东南亚，用传统方法储存大米，2/3个月就可能生虫或霉变，而真空包装至少可以保质一年，长者可达两年。又如在常温条件下，生鲜猪肉、牛肉保质期仅为2/3天，真空包装后可达6/10天。大部分食品都可以采用真空充气包装。

　　对于药品，特别是贵重的中草药，如人参、当归、黄芪等，采用真空包装可以防虫；含金属镁的药品，采用真空包装可以避免镁的氧化;方便面如果采用真空包装,可以不用防腐剂同样达到保质的目的。

　　还有我们熟悉的熟食，如酱牛肉，烧鸡，周黑鸭，卤味，乡巴佬等等。都可以用到熟食真空包装机。

　　还有一些我们吃到的五谷杂粮。如大米，小米，鲜玉米，黑米，绿豆，豌豆等，酱菜，咸菜等。