全自动真空包装机的主要功能是抽取食品袋中的氧气，以免食品变质。其原理也相对简单。因为食品腐败主要是由微生物的活动引起的，而大多数微生物都需要氧气才能生存。真空包装利用这一原理从包装袋和食物细胞中提取氧气，使微生物失去生存环境。

　　真空包装机安装时如何接线？

　　1、按照说明书商真空包装机和真空泵的总功率，根据这些数据，选择适合的开关和保险丝。（双室真空包装机接线方式相同）

　　2、在连接电源之前，打开左侧门并手动启动设备，直到挡板接触到上边缘的行程开关，然后打开电气盒并牢固地插入时间继电器。

　　3、将真空包装机机身的电源线连接到电源开关上，然后将工作室真空泵的电源连接到真空泵的马达上。

　　4、全自动真空包装机接通电源后，需要进行试运行，注意转动方向，启动开关，先启动电源开关。此时，输送带应向前移动到真空室。如果相反，请切换三相电源中的任意两个。然后启动真空泵开关，真空泵的旋转方向标记在保护盖上。如果旋转方向不正确，则应切换与泵相连的三相电源中的任意两个。

　　如果你想在生产经营过程中为自己营造比较高的利益，需要保障你的全自动真空包装机运行良好，保障生产过程中不会出现错误，从而为企业获得越来越多的利益。随着制造业自动化水平不断增加，应用范围不断扩大。包装机械行业的自动化操作正在改变包装过程的动作方式和包装容器、包装材料的加工方法。自动控制包装系统能大大增加生产效率和产品质量，减小包装工艺和印刷标签造成的误差，减少员工的劳动强度，减少能源和资源的消耗。