近年来，卤味食品包装机的发展越来越迅速，普及率也越来越高，很多传统的卤味食品生产企业也逐渐用卤味食品包装机代替了人工操作，而此发展趋势也并不是没有先兆的。

    随着自动化工业的发展，我们的生活和生产都离不开机械设备。对于我们普通的家庭来说，洗衣和做饭以前都是手工做的，但是现在我们家里有洗衣机和电饭煲。自动化企业也是如此，尤其是一些做精密仪器的工厂都采用机器人工作。其一可以提高工作的准确性，其二可以节省劳动力成本，其三还可以减少工伤事故。甚至我们在农村看到的收割都是用收割机完成的。

    人工成本是卤味食品企业重要的生产成本之一，也是成本较高的项目之一。它直接影响到生产成本的主要因素。许多企业也在努力节约成本，而对劳动力成本的控制和限制非常有限，特别是劳动力资源的缺乏，也是企业在生产中面临的一个问题。为了解决劳动力短缺的问题，企业需要提高劳动力的报酬和工资待遇，以期能留住员工和保障生产劳动力的需求。然而这不是解决问题的长久途径，要解决劳动力持续流失的问题，就需要从技术层面解决。

    主要的解决办法如下：为了提高人工操作的效率，间接减少工人的数量，降低人工成本，解决这个问题的主要途径是增加单个劳动力的劳动强度，或者用卤味食品包装机代替手工生产，然后用更多的自动化机械。产品实现了产品的自动化生产，降低产品的劳动成本，从而增加产品的利润。