熟食真空包装机是一种利用其真空室将包装进行真空抽气的包装设备，也可以再充入惰性气体以达到防腐和质量保障的机械。该设备的电器由微机控制器控制，具有防水、防潮、故障率低、使用时间长等优点，这些优点使设备易于清洁。即使直接用水冲洗，也不会出现电气故障。该设备的主体框架采用标准食品304不锈钢板，强度高，不易损坏。

　　熟食真空包装机有哪些优点？

　　1、抽空包装容器中的部分空气（氧气），可避免食品出现变质。

　　2、具有优良的阻隔性（气密性）和严格的密封工艺及要求的包装材料，能防止包装内容物的交换，避免食品失重和风味损失，防止二次污染。

　　3、抽空了真空包装容器内的气体，加速了热传导，既增加了热灭菌效率，又避免了加热灭菌时气体膨胀导致包装容器破裂。在食品行业，真空包装较多的应用于多种熟食制品，如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制制品，如多种泡菜、豆制品、果脯等。真空包装食品保鲜期长，大大增加了食品的保质期。

　　熟食真空包装机采用强度高、抗腐蚀、抗磨、重量轻的全铝合金组合电机，采用高速定位仪。加热元件均安装在上工作间内，可避免因包装材料（主要是液体）的影响而引起短路等故障。设计了冷水保护系统，加热带的使用寿命比同类产品长。定位工作室在一个工位垂直升降反复操作，稳定准确。该设备的不锈钢链条、大口径气路、非接触控制、工作计数、皮带清洗等具有性能优良的特点。